Derfor efterses alle muslingerne inden tilberedningen. I går eftermiddag faldt vi ikke kun over lækre stenbidderrogn, men også helt utroligt billige og lækre blåmuslinger fra Rømø
De er sunde, de smager forrygende næsten uden tilberedning og så feder de heller ikke. Server med citronbåde, godt brød og en god hjemmerørt mayonnaiseDampede blåmuslinger – næste naturelLaves i en stor gryde med låg1 kg blåmuslinger2 fed hvidløg1 skalotteløg2 spsk olivenolie2 dl hvidvinfrisk timian bare et par kvisteRens muslingerne. 1 kg blåmuslinger